Ingredienti per 4 persone

* 350 G di Pasta Tipo Pasta Corta
* 2 Uova
* 80 G di Formaggio Grana Grattugiato
* 60 G di Burro
* Prezzemolo
* Sale
* Pepe


Preparazione

Mondate, lavate e tritate una bella manciata di prezzemolo.
In una ciotola sbattete le uova con il sale, il grana, pepe appena macinato e il prezzemolo.
Scolate la pasta al dente e versatela in una padella, conditela con il burro e la salsina di uova e prezzemolo e fatela saltare a fuoco vivace alcuni minuti rigirandola con un cucchiaio di legno.